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•  腐乳的食療價值 [2023-4-28]
     腐乳是我國的調味品，有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種，它既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜肴。別看外觀不大起眼，若論起營養成分來，這些東西還真不簡單。 腐乳和豆豉以及豆制品一樣，都是營養學家所大力推崇的健康食品。它的原料——豆腐干本來就是營
•  吃豆腐乳比豆腐還要有營養 [2023-4-28]
     腐乳是一種食品，因為和腌制食品屬于“近親”，很多人抱有疑問,腐乳是健康食品嗎?而其含鹽量較高，更是讓很多人望而卻步。但是很多人都不知道，吃腐乳就是在吃豆腐，營養有過之而不不及，下面就一起看看吃腐乳的五大好處吧! 1、有利控制血壓：比如說,蛋白質變成了更容易消化的多肽
•  正確分辨腐乳的種類 腐乳有哪些營養價值 [2023-4-28]
     很多人認為腐乳的鹽分高，以及“腐”的名號，認為腐乳是一種不健康的食品，這可就是陷入了誤區。其實腐乳有它獨特的營養價值，學會正確吃法，不要錯失了這道美味哦。 腐乳的主要原料，就是人們常吃的黃豆。在制作腐乳之前，先要制作豆腐，過程很簡單，無非是泡豆，打漿，點鹵，然
•  青島豆腐乳來歷 [2023-4-28]
     在即墨市一提起老宏祥豆腐乳，幾乎是無人不知。可是幾年前，這還只是一個家庭式作坊式的小生意。1995年初，老宏祥豆腐乳的創始人董全增在開辦了幾年小酒廠后，感到已經沒有什么太大的發展，便將目光轉向了祖傳的豆腐乳加工業。為了汲取眾家之長，他先后到南方學習了廣合豆腐乳和北
•  手工豆腐的制作 [2023-4-28]
     解決方案1：豆腐制作由兩大部分組 一、 前期豆漿制作工藝 二、 前期產品加工過程 前期豆漿制作工藝的流程為：選料——浸泡——清洗——磨漿——煮漿——細濾 選料：就是選大豆，含大豆蛋白質高的； 質量好的大豆應：顆粒整齊、粒重飽滿的腰圓型 大豆要求：皮薄、表面光亮、臍色淺

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